コンコードジュース 収穫地　塩尻市桔梗ヶ原 内容量　1,000ml 無添加・無着色 なかなかお目にかかれないコンコードを100％使用した濃厚なストレートジュースです。 見たことのないのもそのはず、コンコードは全国でも生産量のほとんどが塩尻市です。 地元では生食でも人気の高いぶどうですが、皮が非常に破れやすいため一般的には生食ではほとんど流通がありません。ただジュースは皆様も一度は味わったことのあるあのグレープ味です。 添加物などぶどう以外のものは一切入っていません。 ぶどうそのもの味をお楽しみください。 ワインもジュースも原料のぶどうが美味しくないと美味しいものにはなりませんが、ワインで有名な長野県塩尻市は全国でも有数なぶどう生産地で品質の良いぶどうが多く生産されています。 令和5年のコンコードは、順調な生育で糖度も例年以上に高く、とても美味しいジュースが出来上がりました。収穫地は塩尻市の銘醸地、桔梗ヶ原です。

シャルドネ ジュース 収穫地　塩尻市 内容量　720ml 無添加・無着色 シャルドネ100%のぶどうジュースは、贅沢でリッチな味わいが魅力です。ワイン用ぶどうを贅沢に使用し、丁寧に絞ったジュースは、まるで大人の贅沢なドリンクのよう。濃厚でありながらもさわやかな味わいは、一口飲むと思わず唸ってしまうほど美味しいです。シャルドネの豊かな香りと深い味わいを、ぜひご自宅でお楽しみください。本物の贅沢をこのジュースで感じてみてください。 ※保存方法についてはラベルをご確認ください。開栓後はお早めにお召し上がりください。

ナイアガラジュース 収穫地　塩尻市桔梗ヶ原 内容量　1,000ml 無添加・無着色 生食で人気の高いナイアガラを100％使用した濃厚なストレートジュースです。 添加物などぶどう以外のものは一切入っていません。 ぶどうそのもの味をお楽しみください。 ワインもジュースも原料のぶどうが美味しくないと美味しいものにはなりませんが、ワインで有名な長野県塩尻市は全国でも有数なぶどう生産地で品質の良いぶどうが多く生産されています。 近年、温暖化の影響もありナイアガラの収穫時期9月初旬に雨が良く降り、病気が出やすい状態となっていて年々収穫量が減っています。令和5年の年もナイアガラにとっては非常に厳しい年でしたので製造量の少ない大変貴重なジュースです。

ナイアガラジュース 収穫地　塩尻市桔梗ヶ原 内容量　720ml 無添加・無着色 生食で人気の高いナイアガラを100％使用した濃厚なストレートジュースです。 添加物などぶどう以外のものは一切入っていません。 ぶどうそのもの味をお楽しみください。 ワインもジュースも原料のぶどうが美味しくないと美味しいものにはなりませんが、ワインで有名な長野県塩尻市は全国でも有数なぶどう生産地で品質の良いぶどうが多く生産されています。 近年、温暖化の影響もありナイアガラの収穫時期9月初旬に雨が良く降り、病気が出やすい状態となっていて年々収穫量が減っています。令和5年の年もナイアガラにとっては非常に厳しい年でしたので製造量の少ない大変貴重なジュースです。

エルダーフラワー コーディアル 収穫地　塩尻市 収穫年　2024年 内容量　150ml 無添加・無着色 エルダーフラワーはリラックスハーブとして英国では古くから親しまれているハーブです。 矢沢加工所のエルダーフラワーコーディアルは、非常に珍しい塩尻市産のエルダーフラワーを、塩尻市の「たのめの水」を使用し作っています。エルダーフラワーの花を慎重に収穫し、小さな花びらのみを手作業で丁寧に選り分け、不純物のない状態で仕込みをしています。オール塩尻市産のエルダーフラワーコーディアルです。冬はお湯で割って、夏は炭酸で割って1年中お楽しみください。 たのめの水とは 塩尻市北小野地区の大分水嶺から採取した水です。 地下250mから汲み上げれ、硬度48・PH8の弱アルカリ性の軟水です。

ナガノパープル ジュース 収穫地　塩尻市洗馬地区 内容量　720ml 無添加・無着色 長野県果樹試験場で生まれた長野県オリジナル品種の大粒のブドウです。種がなく、光沢のある深い黒色の果皮もおいしく食べられます。甘味が強く、香りも良好な次世代のエースです。 長野県ではシャインマスカットと並んで人気の高い生食のナガノパープルを100％使用した贅沢なストレートジュースです。この1本に約３房のナガノパープルが入っています。 添加物などぶどう以外のものは一切入っていません。 ぶどうそのもの味をお楽しみください。 ワインもジュースも原料のぶどうが美味しくないと美味しいものにはなりませんが、ワインで有名な長野県塩尻市は全国でも有数なぶどう生産地で品質の良いぶどうが多く生産されています。 今シーズンのナガノパープルも糖度は高く22度前後です。

メルロ ジュース 収穫地　塩尻市洗馬地区 内容量　720ml 無添加・無着色 メルロはボルドー原産の赤ワイン用の黒ブドウで、カベルネ・ソーヴィニヨンに次ぐ世界2位、世界中で栽培されている人気の高い品種です。こちらは塩尻市でワイン用として丁寧に栽培されたメルロです。 添加物などぶどう以外のものは一切入っていません。 ぶどうそのもの味をお楽しみください。 ワインもジュースも原料のぶどうが美味しくないと美味しいものにはなりませんが、ワインで有名な長野県塩尻市は全国でも有数なぶどう生産地で品質の良いぶどうが多く生産されています。 塩尻市のメルロは歴史が古く、国際的なワインコンクールでも受賞歴があるほどです。 矢沢加工所はワイン用に丁寧に作られたメルロを使用し、塩尻ワインにも負けないジュースを作りました。 令和4年のメルローは非常に生育が順調で収穫期の降雨も少なく、糖度も20度前後あり、とても美味しく仕上がりました。

ピノ・グリ ジュース 収穫地　塩尻市 内容量　720ml 無添加・無着色 ピノ・グリは「ピノ･ノワール」が突然変異で皮の色が灰色になったワイン用ぶどうです。ピノ・グリのグリは灰色の意味です。こちらは塩尻市でワイン用として丁寧に栽培された希少なピノ・グリを使用しています。 添加物などぶどう以外のものは一切入っていません。 ぶどうそのもの味をお楽しみください。 ワインもジュースも原料のぶどうが美味しくないと美味しいものにはなりませんが、ワインで有名な長野県塩尻市は全国でも有数なぶどう生産地で品質の良いぶどうが多く生産されています。 色は薄紫色でピノ・グリらしさの出た品位を感じるジュースです。

創業20周年記念 復刻版 ブルーベリージャム。 創業当時の装丁でお届けします。 #サイズも190gとなります。 地元の農家さんが丹精込めて栽培した果物を 入荷後更にひとつづつ傷んだものを手作業で取り除き 厳選されたものもののみを使用し 一つ一つ丁寧に煮詰めました。 果物の甘味がそのまま凝縮されたジャムです。 ※6個までは同じ送料となります。

手づくり　唐辛子味噌　辛レベル２★★ 自家製米麹完熟味噌 自家製唐辛子使用 鰹節・塩昆布・オリーブオイルなど 内容量　140g ※6個までは同じ送料となります。 矢沢加工所の手づくり米麹完熟味噌と自社畑で育てた「青唐辛子」を使用した旨辛の味噌です。ご飯の上に乗せて食べたり、食パンに塗って食べても美味しく召し上がれます。 矢沢加工所　米麹完熟味噌は 大豆は塩尻市産の「ナカセンナリ」（長野県生まれの大豆品種） お米は松本市産「コシヒカリ」を使用しています。 米麹から全て手づくりをしていますので大量には作れませんが その分丁寧に愛情を注いで作ってる昔ながらの手づくり信州味噌です。

手づくり　唐辛子味噌　辛レベル３★★★ 自家製米麹完熟味噌 自家製唐辛子使用 鰹節・塩昆布・オリーブオイルなど 内容量　140g ※6個までは同じ送料となります。 矢沢加工所の手づくり米麹完熟味噌と自社畑で育てた「青唐辛子」を使用した旨辛の味噌です。ご飯の上に乗せて食べたり、食パンに塗って食べても美味しく召し上がれます。 矢沢加工所　米麹完熟味噌は 大豆は塩尻市産の「ナカセンナリ」（長野県生まれの大豆品種） お米は松本市産「コシヒカリ」を使用しています。 米麹から全て手づくりをしていますので大量には作れませんが その分丁寧に愛情を注いで作ってる昔ながらの手づくり信州味噌です。

手づくり　米麹完熟味噌 大豆　ナカセンナリ（塩尻市産） 米　　コシヒカリ　（松本市産） 塩　　赤穂の塩（兵庫県赤穂市） 内容量　800g　× ４個 無添加・無着色 大豆は塩尻市産の「ナカセンナリ」（長野県生まれの大豆品種） お米は松本市産「コシヒカリ」を使用しています。 米麹から全て手づくりをしていますので大量には作れませんが その分丁寧に愛情を注いで作ってる昔ながらの手づくり信州味噌です。 矢沢加工所では2月〜４月が仕込みの時期です。 この時期は仕込み味噌（桶売り）の販売も行っています。 ご自宅でMy味噌を熟成することもできる仕込み味噌 3月末頃まで予約を受け付けています。 メールかお電話でお問い合わせください。